PEMAKANAN SIHAT UNTUK KESEJAHTERAAN PENGGUNA

Abstract

Pemakanan merujuk kepada bidang yang meliputi pelbagai perkara tentang makanan. Pemakanan sihat boleh mengurangkan risiko penyakit kronik seperti penyakit jantung, hipertensi dan diabetes. Melalui amalan makan secara sihat juga, ia dapat mengurangkan risiko untuk menjadi obes (Toscano, Barston, Segal, & Segal, 2008). Keperluan terhadap pemakanan sihat boleh dicapai dengan mengetahui beberapa perkara asas tentang nutrien yang boleh digunakan dalam kehidupan seseorang individu. Pemakanan didefinisikan sebagai sains yang mengkaji makanan dan bagaimana makanan memberi zat pada tubuh serta mempengaruhi kesihatan. Ia meliputi pengambilan makanan, pencernaan, metabolisma dan penyimpanan nutrien di dalam tubuh (Thompson & Manore, 2007).